分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃_家居用品/女装/流行女装_
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分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃

店铺名称:餐霸巅峰厨艺    | 3人购买 
分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃
餐霸巅峰厨艺 是糖艺工具/糖艺原料/糖艺模具/面塑工具/食品雕刻工具/分子美食工具/分子美食原料/创意厨艺工具/盐雕模具/果酱画模具/工具优惠套装/特价产品中的佼佼者,店铺旺旺: lsf012901,公司名称: ,所属行业: 家居用品/女装/流行女装公司地址: 上海 分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃价格:49.80 分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃销量:3


 

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产品名称:15粒樱桃鹅肝模具

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产品用途:樱桃鹅肝.樱桃山药等樱桃形状菜品制作

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产品材质:食品级硅胶

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产品尺寸:15.5cm*10cm       成品直径2.5cm

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注意事项:操作温度不要超过240度,搭配KAPPA使用。购买地址:http://item.taobao.com/item.htm?id=520398820642

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咨询电话(如有不详):18677777114

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制作比例

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(做法1)正宗樱桃鹅肝
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原料;新鲜樱桃1千克,法国的Rougie鹅肝一只,卡拉胶3克,

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制作;1.将新鲜樱桃榨汁,取150毫升,加热放入3克卡拉胶,

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2. 鹅肝处理,将鹅肝放入牛奶中侵泡一晚,切开去筋,在将去筋后的鹅肝放入白兰地干白葡萄酒中加上百里香,少许海盐腌制一晚,最后将鹅肝放入万能烤箱中!85度烤2小时,取出用模具压紧冷藏一晚即可

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3. 将冷藏好的鹅肝放入1的汁液中,拿出即可成行!樱桃枝选真樱桃枝即可!

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(做法2) 红菜头粉樱桃鹅肝

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原料;红菜头粉8克,鹅肝一只,卡拉胶3克,清水150毫升,

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制作;1将清水150毫升,加8克红菜头粉 ,3克卡拉胶加热,

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2. 将鹅肝取出放入模具中压紧!冷冻10分钟后取出

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将鹅肝取出后插上樱桃枝,放入菜头水中10秒,拿出即可成形!

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(做法3)巧克力樱桃鹅肝,鸭梨水晶果。

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用料;鹅肝一只,巧克力50克,液氮200毫升。

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制作;1.将鹅肝放入模具中,做成球型,取出后插上樱桃枝,放入液氮中冷炒20秒,

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2.将巧克力隔水融化!少许可可油,可可油增加亮度。

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3.将液氮中鹅肝取出,放入巧克力中,取出即可!

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(做法4) 蓝莓樱桃山药

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用料;山药 蓝莓酱 樱桃枝 卡拉胶 小枫叶

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制作;1将山药去皮蒸熟,用搅拌机搅成泥!放凉待用。

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2将凉透的山药泥加入炼炉 白糖 少许牛奶或椰汁搅拌均匀。

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3将搅拌均匀的山药泥放入樱桃模具中冷冻。

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4取蓝莓酱200毫升加入4克卡拉胶加热到80度。

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5把冻好的山药泥取出,插入樱桃枝 在放入煮好的蓝莓枝种沾下快速取出成型!

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6取小风叶装饰,将制作好的迷你樱桃蓝莓山药放上即可。

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特点,操作简单,是一道夏季时令菜品,突出创意感。将传统老菜转化形成。

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(做法5)迷你金桔

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用料;奶酪布丁,橙汁,卡拉胶 ,白糖

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制作; 1.将奶酪放入模具中,放入冰箱冷冻

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2.将150毫升橙汁,加3克卡拉胶,白糖适量加热融到一起

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3.准备好液氮,取出模具中奶酪,放入液氮中冷炒20秒取出,

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4.放入准备好的橙汁中,拿出即可成形!

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分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃 的评论

    四川绵阳 ID984554 :
    质量好。在这家买过好几次了,挺好的 
    评论时间:2019年08月23日

    湖北荆州 ID954204 :
       蛮好的,呵呵,以后继续光顾
    评论时间:2019年08月23日

    江苏扬州 ID899642 :
       不错的卖家,东西非常好。以后还来。可以放心购买。
    评论时间:2019年08月23日

    广东佛山 ID739991 :
       分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃到了,和描述的很相符,好卖家!
    评论时间:2019年08月23日

    四川阿坝 ID224102 :
       卖家的服务 挺好的,以后 还能做上买卖
    评论时间:2019年08月23日

    福建三明 ID133519 :
       跟你交易次次都这么成功和开心的希望我们以后有更多的交易吧哈哈
    评论时间:2019年08月23日

    湖南张家界 ID326077 :
       发货很快,颜色、质地很好,就是有些薄。总体来说不错,继续支持!
    评论时间:2019年08月23日

    浙江杭州 ID736173 :
    便宜也是有好东西的 很好的分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃 收藏了你的店铺 期待下次 合作
    评论时间:2019年08月23日

    甘肃陇南 ID158350 :
       给我妈妈买的,他说很好用
    评论时间:2019年08月23日

    江苏常州 ID458363 :
    这个宝贝真的不错,大家可以看看效果 
    评论时间:2019年08月23日