分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃_家居用品/女装/流行女装_
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分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃

店铺名称:餐霸巅峰厨艺    | 3人购买 
分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃
餐霸巅峰厨艺 是糖艺工具/糖艺原料/糖艺模具/面塑工具/食品雕刻工具/分子美食工具/分子美食原料/创意厨艺工具/盐雕模具/果酱画模具/工具优惠套装/特价产品中的佼佼者,店铺旺旺: lsf012901,公司名称: ,所属行业: 家居用品/女装/流行女装公司地址: 上海 分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃价格:49.80 分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃销量:3


 

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产品名称:15粒樱桃鹅肝模具

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产品用途:樱桃鹅肝.樱桃山药等樱桃形状菜品制作

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产品材质:食品级硅胶

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产品尺寸:15.5cm*10cm       成品直径2.5cm

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注意事项:操作温度不要超过240度,搭配KAPPA使用。购买地址:http://item.taobao.com/item.htm?id=520398820642

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咨询电话(如有不详):18677777114

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制作比例

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(做法1)正宗樱桃鹅肝
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原料;新鲜樱桃1千克,法国的Rougie鹅肝一只,卡拉胶3克,

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制作;1.将新鲜樱桃榨汁,取150毫升,加热放入3克卡拉胶,

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2. 鹅肝处理,将鹅肝放入牛奶中侵泡一晚,切开去筋,在将去筋后的鹅肝放入白兰地干白葡萄酒中加上百里香,少许海盐腌制一晚,最后将鹅肝放入万能烤箱中!85度烤2小时,取出用模具压紧冷藏一晚即可

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3. 将冷藏好的鹅肝放入1的汁液中,拿出即可成行!樱桃枝选真樱桃枝即可!

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(做法2) 红菜头粉樱桃鹅肝

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原料;红菜头粉8克,鹅肝一只,卡拉胶3克,清水150毫升,

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制作;1将清水150毫升,加8克红菜头粉 ,3克卡拉胶加热,

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2. 将鹅肝取出放入模具中压紧!冷冻10分钟后取出

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将鹅肝取出后插上樱桃枝,放入菜头水中10秒,拿出即可成形!

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(做法3)巧克力樱桃鹅肝,鸭梨水晶果。

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用料;鹅肝一只,巧克力50克,液氮200毫升。

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制作;1.将鹅肝放入模具中,做成球型,取出后插上樱桃枝,放入液氮中冷炒20秒,

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2.将巧克力隔水融化!少许可可油,可可油增加亮度。

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3.将液氮中鹅肝取出,放入巧克力中,取出即可!

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(做法4) 蓝莓樱桃山药

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用料;山药 蓝莓酱 樱桃枝 卡拉胶 小枫叶

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制作;1将山药去皮蒸熟,用搅拌机搅成泥!放凉待用。

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2将凉透的山药泥加入炼炉 白糖 少许牛奶或椰汁搅拌均匀。

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3将搅拌均匀的山药泥放入樱桃模具中冷冻。

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4取蓝莓酱200毫升加入4克卡拉胶加热到80度。

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5把冻好的山药泥取出,插入樱桃枝 在放入煮好的蓝莓枝种沾下快速取出成型!

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6取小风叶装饰,将制作好的迷你樱桃蓝莓山药放上即可。

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特点,操作简单,是一道夏季时令菜品,突出创意感。将传统老菜转化形成。

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(做法5)迷你金桔

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用料;奶酪布丁,橙汁,卡拉胶 ,白糖

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制作; 1.将奶酪放入模具中,放入冰箱冷冻

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2.将150毫升橙汁,加3克卡拉胶,白糖适量加热融到一起

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3.准备好液氮,取出模具中奶酪,放入液氮中冷炒20秒取出,

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4.放入准备好的橙汁中,拿出即可成形!

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分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃 的评论

    湖南怀化 ID941116 :
       可美可美~~质量很好~就是里面的杯小了点~其他很perfect
    评论时间:2019年12月06日

    云南丽江 ID844421 :
       东挑西选,头都晕了,还是这家吧,评价也不错
    评论时间:2019年12月06日

    四川眉山 ID120177 :
       呵呵,送朋友的,很合适!
    评论时间:2019年12月06日

    河南漯河 ID440223 :
    便宜也是有好东西的 很好的分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃 收藏了你的店铺 期待下次 合作
    评论时间:2019年12月06日

    内蒙古巴彦淖尔盟 ID893288 :
    货超值,呵,下次再来。帮你做个广告,朋友们:这家店的 分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃值。 
    评论时间:2019年12月06日

    广东东莞 ID827065 :
       买了很多东西 都非常满意 很好的卖家 我会常来的 折扣卡可以升到顶级了吧
    评论时间:2019年12月06日

    陕西西安 ID241020 :
    性价比很高,这样的价能买到分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃,这质量非常不错。  
    评论时间:2019年12月06日

    浙江金华 ID371308 :
    卖家很好,下次还要来买分子美食大董樱桃鹅肝模具 樱桃慕斯模具樱桃山药鸭肝模15粒樱桃!会推荐给朋友过来买! 
    评论时间:2019年12月06日

    青海玉树 ID339830 :
    店家发货很速度,一天就到!
    评论时间:2019年12月06日

    湖北宜昌 ID664314 :
    好评,物流速度也快 
    评论时间:2019年12月06日